また、ステーキを弱火で焼いてみました。弱火でステーキを焼くのは、以下の２回に続き３回目。 今回は少しだけ手順を変えました。 前回までは、『１) 弱火で焼く ⇒ ２) 強火で焦げ目をつける ⇒ ３) アルミホイルに包んで保温し肉汁を落ち着かせる』という手…