自分は、生粋の北関東人ではなく、30代からの北関東暮らし。なので、食文化などは今一つちゃんと理解できておりません。
和菓子屋さんに行った時に、塩あんびんを見て「なんですかこれ？」と聞いてしまいましたし、いがまんじゅうとか初めて食べた時は大変驚きました。
そんな自分でも、うどんといえば今はすっかり「武蔵野うどん」になっています。
武蔵野うどんというのは、ごつごつの太くて硬めのうどんを、肉汁などの濃い目の熱い汁につけて食べるもの。
自分がこの「武蔵野うどん」という呼称を知ったのは、６年前のことでした。
それって、肉汁うどんのことです？ と聞かれそうですね。実際「武蔵野うどん≒肉汁うどん」はあながち間違いではない気がします。
が、武蔵野うどんは、ごつごつ太くて硬いのです。それが持ち味のうどんだろうと思います。慣れないと、美味しいと思えないくらいごつごつです。
今住んでいる場所も、武蔵野うどん文化圏の中心部と言っていいでしょう。やたらとうどん屋があります。あまり知られてませんが、埼玉はうどん生産量全国２位のうどん県なのです。
さて、話は変わって「そうめん」。
北関東に越してきて２５年になりますが、そうめん食ったことがありません。スーパーでは普通に売ってますから、良く食うお宅もあるのでしょうが、ウチではそうめん出ません。奥さんは生粋の北関東人ですが、「そうめん好き？」と聞くと、「あんまり好きじゃない」「冷や麦のほうがいい」と言います。
自分も奥さんも、きしめん＞冷や麦＞＞＞＞＞そうめん ってな感じです。天ぷらの日にはご飯炊かずに麺だけのことが多いですが、きしめんか冷や麦ですねぇ。そうめんはない。
武蔵野うどんな人々にとって、そうめんはあまりにもやわ過ぎなように思います。ある意味、武蔵野うどん と そうめん では、両極端ですからね。
もっと太くてごつごつした「そうめん」があれば食べるかもしれませんが、もはやそれは「そうめん」でないのは明らか。むー。
じゃぁ、そうめんが好きって人達は、どこのどんな人達なんでしょう？、消費量は鹿児島がトップのようですが・・・
今回のお題をフォローしてると、わかってくるかもしれませんね。
今週のお題「そうめん」
