今日は「弱火で焼いてみた」シリーズです。希少部位「ペティットテンダー（うわみすじ）」を焼いてみた報告です。
希少部位「ペティットテンダー（うわみすじ）」
「ペティットテンダー（うわみすじ）」って知ってます？
自分は全く知りませんでした。
市場の肉屋でも見たことないし、焼き肉屋でも聞いたことなし。
なにやら
ということらしいです。
楽天でニュージーランドの肉屋さんの、「お買い得福袋中身はお店にお任せ1.5kg訳5,000円！」みたいなのを頼んだら、これが入ってきました。
とりあえず解凍しましたが、これってどうやって食えばいいのでしょう？
間が悪いことに、サザエが届く
ペティットテンダーを冷蔵庫でゆっくり解凍しつつ（←そうしろと書いてありました）、調理法を調べると、やっぱり普通に焼いて食うのが良さそうです。
細長い俵型で直径4cmくらい。
これならローストせず、いつもの「弱火でステーキ」の焼き方で大丈夫でしょう。
さて焼きますか。肉焼くのも久しぶりだよ。
と思ったら、ピンポーン！ と荷物が届きました。
クール便でした。ふるさと納税のサザエでした。12個入ってました。
さて、今日焼くべきなのは、ペティットテンダーですか？、サザエですか？
ちなみにサザエ、12個来たのに奥さんも兄ザルも弟ザルも２個しか食べませんでした。
仕方なく、自分が６個食べました。腹いっぱいです。
ペティットテンダー、「女子供向けの肉」かな？
翌日、サザエでまだ腹一杯な感じではありましたが、気を取り直してペティットテンダーを焼きます。解凍しちゃってますからね。
いつもは弱火で２分×６回ですが、今回は厚みがあるので８回にしました。
超赤身なので、焼き過ぎたらパサパサでしょうから、ごく弱火でやりました。
８回焼いた後も、アルミホイルに包んでしばらく保温し火を通しました。
そしていつも通りメイラード不足（テフロンの限界）
さて実食。
感想は「これ、豚ヒレ肉？」って感じ。
赤身で柔らかいけれど、脂がないせいか牛らしい野性味は全くなし。
豚ヒレとか、鳥ササミとかに近い感じ。
ヘルシーだとは思いますが、「牛食うぞ！」って気持ちで食べる人には、ちょっと残念かも。
好みの問題ですが、自分は硬くて噛み応えのある肩ロースとかのほうがいいかな？(笑)
最近のアレコレ（釣り場の様子を見に行ってきた）
まだまだ早春ですが、気の早い釣り人は、既に釣り場に出かけてるようです。
その中の一人、サンちゃん☆ ( id:sanchan_neo )さんによると、まだダメだけど来週くらいにはいけるんじゃないかとのこと。
そんなのを見てたので、自分もホームの釣り場（池）の様子が気になり、見に行ってきました。
見かけたのはカルガモ・オオバンのみ。まだ早そうな感じでした。
自分はカメが動き始めたら出撃予定ですが、おそらくあと10日くらいかな？
