久しぶりに肉を焼きました。ステーキです。
自分は2023年の春ごろから、毎週ステーキを焼いて食う生活を続けてました。
何故かわかりませんが、「目指せ肉焼き職人！」と、意気込んでいたのです。
さすがに約１年間毎週焼いてれば、焼き方はかなり上達しました。
どんな厚さの肉でも、ほぼ思った通りの火の通り加減で焼けるようになしました。
が、そのころには肉焼くのにもすっかり飽きてしまいまして・・・、焼いてても全く楽しくないのです。
更に、食うほうでも飽き飽きしてしまい、「もうステーキ肉は見たくない！」って感じになったのが、2024年の早春の頃。
その時は、豚とか鶏とかがやたら美味しく感じました。
そしてそれからずっと、ステーキは肉には手をだしてません。
１回だけ５月に和牛ステーキ肉を焼きましたが、その１回だけ。
だって、焼きたくもないし、食いたくも全くなかったので。
でも、それから数カ月が経ち、「そろそろ久しぶりに肉焼くかな？」という気持ちが出てきました。
そんなタイミングで、最寄りのスーパーに良さそうな肉が出てまして。
それも、タイムセールで20％off(笑)
購入し、久しぶりに焼きました。
厚さ2.5cmですから、焼き時間は2.5×2.5=6.25の6分にしました。火加減は中弱火。
いい感じにメイラードしました。
焼き時間と同じ時間を休ませたら、カットしました。
１枚しか買ってないので、これを4人で1/4ずつ食べます。
久しぶりに食べて、改めて思いましたが、ステーキってそんなに旨いもんでもありませんねぇ・・・
いや、旨いけど、特別美味いわけじゃないって意味です。
唐揚げとか、豚カツとかと、さほど変わらないなと。
でも、今後も月１回くらいは焼きましょうかねぇ・・・
