今日は「コーヒーの淹れ方(浸漬式)」のお話しです。
透過式 と 浸漬式
珈琲の淹れ方に、透過式と浸漬式があるのをご存じでしょうか？
知ってる方なら、どちらが好みですか？
透過式ってのは、ペーパーフィルター等を使いコーヒーにお湯を注いだそばから下に抜けさせる方法。ハンドドリップなどがこれ。
浸漬式は、コーヒーをお湯の中にドプンと入れてしまう方法。サイフォンやフレンチプレスなどはこれ。
詳しい説明が知りたいかたは、こちらをどうぞ。
自分は、浸漬式が好き。
以前、両方が飲めるコナズ珈琲で飲み比べてみた結果です。
それまでは、コーヒーの淹れ方はドリップが王道で、ドプンとお湯にいれてしまうのは恥ずかしい気がしていました。
が、そっちのほうが好みだったし、「浸漬式」っていう名前もあるちゃんとした方法だとわかったので、それからはずっと浸漬式です。
「そんなんでいいんだよ教」流、浸漬式コーヒーの淹れ方
浸漬式が好みと判ってから、どういう道具で淹れるかをいろいろ考えました。
特に会社で飲む際には、道具は少ないほうがいいし、片付けも楽な方がいい。フレンチプレスなんて無理だし、仮に使ったとしても片付け面倒だし・・・
結果、ティーバック方式になりました。
ティーバックには「煮だし名人」(←お茶パックの大きいヤツ)を使います。
紅茶のティーバックと同じ淹れ方なので、道具的なものはコップ以外に一切必要ないし、淹れた後はティーバックごとポイっと捨てられます。
今日は「煮だし名人」を新たに購入したので、ついでに淹れるところの写真も撮ってみました。オフィスの端っこでなので、コッソリと。
粉は何でもよくて、安売りしてたのを買いました。
2) お湯にドプン
3) しばし待つ(３分くらい？)
ホントは、粉をお湯の中でかき混ぜるらしいのですが、ティーバックにしちゃうとそれはできません。
でも、片付け易さを優先するので仕方なし。
ホントにコーヒーが好きな人からしたら、ダメダメな方法なのかもしれませんが、パーコレーターのコーヒーでも平気な「違いがわからない男」の自分にとっては、この方法で十分です。
なお、アイスコーヒーの場合には、このティーバックと水を容器に突っ込み、１日冷蔵庫に入れておけばOKです。
愛しの「煮だし名人」
これに使ってるのは「煮だし名人」という製品で、自分はこれが大好きです。
普通のお茶パックだと、コーヒーの粉が出てザラついてしまったりします。だから２重にして使ったりしてました。
が、「煮だし名人」を使うようになってからは、そんな必要はなくて、とても使いやすい！
自分は、コーヒーを淹れるだけでなく、いろいろ使っています。
ある時は、メダカの稚魚隔離ネットに使ったり・・・
またある時は、ミミズの飼育袋に使ったり・・・
もちろん、出汁も取れると思います。とったことないけど。
自分は煮だし名人を愛するが故に、メーカーさんに問合せまでしてしまいました。
その時の記事がこちら。
バカバカしい記事ですが、自分的にはとても気に入ってる記事なので、よければ読んでやってください。
