カレーが好きです。 「火曜と金曜はカレー」とかでもいいくらい好きです。 ウチで作るカレーだけじゃなく、レトルトのカレーも好きです。 一番のお気に入りは、銀座カリーの中辛。 明治 銀座カリー中辛 180g 銀座カリー Amazon 銀座カリーも、辛口のほうはダ…

お豆腐、どうやって食べてますか？ もみじ家は、醤油派とポン酢醤油派に分かれますが、自分は断然、醤油派です。 そして、絶対に必要なのが、葱と生姜と鰹節。 １つでも欠けたらダメです。３つが必須。 それほどに、醤油＋この３つの組み合わせって、旨過ぎ…

我が家には長らく「やかん」がありませんでした。 電気ケトルだとか湯沸かしポットはありますが、ガスにかけるやかんはなし。 いまでこそ電気ケトルでもすぐ沸きますが、それはここ10年くらいのことでしょう。 その前は、蓋のない雪平鍋で沸かしながら、「蓋…

久しぶりに肉を焼きました。ステーキです。 自分は2023年の春ごろから、毎週ステーキを焼いて食う生活を続けてました。 何故かわかりませんが、「目指せ肉焼き職人！」と、意気込んでいたのです。 さすがに約１年間毎週焼いてれば、焼き方はかなり上達しまし…

今日は「奥さんの料理」のことを書きます。 先日外食で、ちょっと変わった料理を食べてきたので、奥さんが真似して作ってみるんじゃないかな？と思っていたら・・・ というお話しです。 それは何のお料理ですの？ 奥さんの味わい方 美味しいものを食べに行っ…

今日は「肉」のことを書きます。 自分で「牛肉が好き」「ステーキが好き」と思ってましたが、毎週業スーで安い牛肉買って自分で焼いて食べてたらさすがに飽きて、もうステーキ焼くのも見るのもイヤになった というお話しです。 早く焼いて！ 丸一年間続けた…

今日は「コストコ」のことを書きます。 去年、会費9900円のエグゼクティブ会員になってしまったのですが、それをダウングレードし(エグゼクティブを解約し)、5000円戻してもらってきた というお話しです。 コストコ！ コストコ エグゼクティブ会員になって後…

今日は「ルイボスティー」のことを書きます。 今年の２月から紅茶を飲み始めまして、いろいろ試してみたら、飲みやすくてほのかに甘いルイボスティーが気に入ったので、家にも常備した というお話しです。 「アフリカの大地に感謝」 ロイヤルホストでハーブ…

今日は「キッチン家電の購入」のことを書きます。 奥さんがずっと前から買い替えたがっていた、オーブンレンジをとうとう買ってきたというお話しです。 「ん？」 ３カ月遅れのクリスマスプレゼント 結局迷いまくる 水入れなくて使えるの？ ３カ月遅れのクリ…

今日は「肉の焼き時間」について書きます。 自作の「肉の厚さ別 焼き時間・火加減早見表(案)」が正しいか日々検証中ですが、お肉売場で紹介されてた焼き時間が、ほぼ自分の案と一致してて、とっても嬉しかった というお話しです。 肉の厚さ別 焼き時間・火加…

相変わらず「ニッスイ おさかなのソーセージ」をよく食べてます。 正確に言うと、最近は格安で販売されてたOEM商品の「CGCすけそうだらソーセージ」の在庫がたくさんあるので、それを食べています。 「すけそうだらソーセージ」は白くて、ちょっと塩味が強い…

今日は「肉焼き」のことを書きます。 2.5cm厚の肉焼きはマスターできたので、こんどは3.0cm厚の肉焼きに初挑戦してみた というお話しです。 3.0cm厚の肉の焼き時間は何分？ 3.0cm厚の肉を焼く 3cm厚という選択 3.0cm厚の肉の焼き時間は何分？ ずっと2.5cm厚…

今日は「ステーキ」のことを書きます。 2.5cm厚の肉の焼きに自信がついた記念に、国産牛を焼いてみた というお話しです。 肉焼き修行（目指せ肉焼き職人！） 国産牛！ いざ肉焼き！ 肉焼き修行（目指せ肉焼き職人！） 相変わらず「肉焼き修行」を続けており…

今日は「アイス」のことを書きます。 北埼玉の雄、赤城乳業さんの新作アイス２種類を食べてみたというお話しです。 ソフト君 伝説のロイヤルミルクティー (赤城乳業) あんホイップフランス (赤城乳業) （番外編）ばばあ ソフト君 伝説のロイヤルミルクティー…

今日は「肉焼き職人修行(ステーキ)」のことを書きます。 電子レンジ利用はイマイチと気づき、フライパン焼きに戻り、自分なりの火加減の基準を試作したよ というお話しです。 電子レンジはイマイチだった 何度も裏返す時は、強火？それとも中火？ ステーキ火…

今日は「オーブンレンジ」のことを書きます。 今年のクリスマスプレゼントは「オーブンレンジ引換券」というお話しです。 ビストロ、錆びる クリスマスプレゼントはオーブンレンジ引換券 最上位機種を欲しがりそうな気がするけれど・・・ ビストロ、錆びる 2…

今日は「ステーキ(肉焼き職人修行)」のことを書きます。 肉焼き職人修行に、新たな工夫を２つ取り入れたよ というお話しです。 アライグマさん、左手！素手でそこ持つと火傷しちゃうってば・・・ ×毎週ステーキ生活 〇肉焼き職人修行 新たな工夫１：長い肉を…

今日は 今週のお題「餅」 に沿って書いてみます。 自分の好きな餅の食べ方ベスト３はこれ！ ってお話しです。 第３位 砂糖醤油 第２位 磯部焼き 第１位 バター醤油 第３位 砂糖醤油 それ程好きではないけれど、食べる頻度が案外多いのが砂糖醤油。 理由は、…

今日は「肉（ステーキ）」のことを書きます。 久しぶりの肉焼き、いつもの弱火じゃなく「中火×30秒毎に何度も裏返す焼き方」を試してみた というお話しです。 目指せ、肉焼き職人！ 中火で何度も裏返せ！ いざ、肉焼き！ 最近のアレコレ（アライグマが可愛い…

今日は「魚肉ソーセージ」のことを書きます。 大好きでずっと食べ続けてきたニッスイおさかなソーセージ。でもゴメン、ちょっと浮気しちゃうよ というお話しです。 ニッスイおさかなソーセージがない11月前半 今日は高くてもおさかなソーセージを買う！ と思…

今日は「卵」のことを書きます。 １個100円以上する高級卵、10個250円のスーパーの卵と違うのか試してみたよ というお話しです。 違いのわからない男 「買って！」とささやく手乗り雛 当然、卵かけご飯で食す、そのお味は・・・ 最近のアレコレ（シルクスイ…

今日は「味ぽん」のことを書きます。 味ぽんには「ちょいかけボトル」っちゅうのがありまして、それがとってもいいよ というお話しです。 ドバドバ調味料 と チョロチョロ調味料 味ぽんはどっち？ ちょいかけボトル 最近のアレコレ（おさかなソーセージ） ド…

今日は 今週のお題「芋」 について書きます。 焼き芋、ねっとり、しっとり、ホクホク あなたはどれが好き？ というお話しです。 ねっとり、しっとり、ホクホク あなたはどれが好き？ ミックスで売るべきだと思う 川越栗金時 最近のアレコレ（朝の釣り） ねっ…

今日は宣言系の記事、「走るぞ！」ってお話しです。 こういう還暦になりたい！ ランニングが一番気が重い よし、走るか！ 最近のアレコレ（秋刀魚） こういう還暦になりたい！ 自分は上昇志向な人では全くなく、常に現状に甘んじるタイプ。 「どんな環境でも…

今日は「カレー」について書きます。 最近ウチで使っているカレールーはこれだ！ というお話しです。 愛しのハウス ザ・カリー 新たな刺客 中村屋 直火焙煎カリールウ 今の定番 グリコ カレーZEPPIN 最近のアレコレ（動画編集スキル） 愛しのハウス ザ・カリ…

今日は「音楽」のことを書きます。 たまたま素敵な曲に出会え、久しぶりにお気に入りの曲ができた というお話しです。 オッサンなんだし、新しい曲聞く機会なんて滅多にないわけで ラジオである曲にビビっと来た！ Coverもなかなか良き 最近のアレコレ（カラ…

今日は昨日の続きで、また「料理」のことを書きます。 「どうしてそれにそれ混ぜちゃうかなぁ・・・」というお話しです。 だから「混ぜるな」ってば 恐怖の料理「混ぜるな危険！」 混ぜるな危険料理、台湾編 最近のアレコレ（いがまんじゅう） だから「混ぜ…

今日は「餃子」のことを書きます。 「ウチの餃子が一番旨い！」と思ってますが、負けないくらい旨い餃子屋さんを見つけたよ というお話しです。 ウチの餃子が一番旨い！ 餃子作りに熱中してた頃 ねぎ餃子 鴻巣上谷店 ←ウチの餃子より旨いかも・・・ 最近のア…

今日は「After Fishing」のことを書きます。 「東京で釣りして、観光して・・・」って流れは、どうなのさ？ ってお話しです。 やっぱり、釣りだけでは済まなかった 初の浅草 「東京で釣り＆観光」ってのはどうなのさ？ 最近のアレコレ（２度目のブロンコビリ…

今日は肉料理のことを書きます。 骨付き豚すね肉を使い、シュバイネハクセ(もどき)を作ってみたというお話しです。 豚すね肉？、アイスバイン？、シュバイネハクセ？ 塩漬けにするはずが・・・ どう料理しても旨い気がする 最近のアレコレ（池の釣り、貧果だ…