もみじの備忘録

人生終盤に入ったけど、北関東南縁でキラキラした日々を過ごしたい!

生活(料理)

外食で、創作意欲を刺激された奥さんが作ったのは・・・

今日は「奥さんの料理」のことを書きます。 先日外食で、ちょっと変わった料理を食べてきたので、奥さんが真似して作ってみるんじゃないかな?と思っていたら・・・ というお話しです。 それは何のお料理ですの? 奥さんの味わい方 美味しいものを食べに行っ…

霧降高原牛サーロインステーキ用栃木産400g、ただし賞味期限切れ

今日は「肉」のことを書きます。 自分で「牛肉が好き」「ステーキが好き」と思ってましたが、毎週業スーで安い牛肉買って自分で焼いて食べてたらさすがに飽きて、もうステーキ焼くのも見るのもイヤになった というお話しです。 早く焼いて! 丸一年間続けた…

コストコエグゼクティブ会員をダウングレード、結局得したの?、損したの?

今日は「コストコ」のことを書きます。 去年、会費9900円のエグゼクティブ会員になってしまったのですが、それをダウングレードし(エグゼクティブを解約し)、5000円戻してもらってきた というお話しです。 コストコ! コストコ エグゼクティブ会員になって後…

ロイヤルホストで片っ端からティーバック飲んでみたら、気に入ったのはルイボスだった

今日は「ルイボスティー」のことを書きます。 今年の2月から紅茶を飲み始めまして、いろいろ試してみたら、飲みやすくてほのかに甘いルイボスティーが気に入ったので、家にも常備した というお話しです。 「アフリカの大地に感謝」 ロイヤルホストでハーブ…

オーブンレンジ買い直し、迷いに迷い結局ビストロ

今日は「キッチン家電の購入」のことを書きます。 奥さんがずっと前から買い替えたがっていた、オーブンレンジをとうとう買ってきたというお話しです。 「ん?」 3カ月遅れのクリスマスプレゼント 結局迷いまくる 水入れなくて使えるの? 3カ月遅れのクリ…

もみじ流「肉の厚さ別 焼き時間・火加減早見表(案)」の答え合わせ

今日は「肉の焼き時間」について書きます。 自作の「肉の厚さ別 焼き時間・火加減早見表(案)」が正しいか日々検証中ですが、お肉売場で紹介されてた焼き時間が、ほぼ自分の案と一致してて、とっても嬉しかった というお話しです。 肉の厚さ別 焼き時間・火加…

これはやってみたいぞ!、ニッスイ おさかなのソーセージを使った料理

相変わらず「ニッスイ おさかなのソーセージ」をよく食べてます。 正確に言うと、最近は格安で販売されてたOEM商品の「CGCすけそうだらソーセージ」の在庫がたくさんあるので、それを食べています。 「すけそうだらソーセージ」は白くて、ちょっと塩味が強い…

3cm厚のステーキに初挑戦、弱火でじっくり焼いてみた

今日は「肉焼き」のことを書きます。 2.5cm厚の肉焼きはマスターできたので、こんどは3.0cm厚の肉焼きに初挑戦してみた というお話しです。 3.0cm厚の肉の焼き時間は何分? 3.0cm厚の肉を焼く 3cm厚という選択 3.0cm厚の肉の焼き時間は何分? ずっと2.5cm厚…

2.5cm厚の肉の焼きに自信がついた記念に、国産牛を焼いてみた!

今日は「ステーキ」のことを書きます。 2.5cm厚の肉の焼きに自信がついた記念に、国産牛を焼いてみた というお話しです。 肉焼き修行(目指せ肉焼き職人!) 国産牛! いざ肉焼き! 肉焼き修行(目指せ肉焼き職人!) 相変わらず「肉焼き修行」を続けており…

赤城乳業 新作アイス2本を食べてみた

今日は「アイス」のことを書きます。 北埼玉の雄、赤城乳業さんの新作アイス2種類を食べてみたというお話しです。 ソフト君 伝説のロイヤルミルクティー (赤城乳業) あんホイップフランス (赤城乳業) (番外編)ばばあ ソフト君 伝説のロイヤルミルクティー…

肉焼き職人修行、ステーキは中火か弱火か?

今日は「肉焼き職人修行(ステーキ)」のことを書きます。 電子レンジ利用はイマイチと気づき、フライパン焼きに戻り、自分なりの火加減の基準を試作したよ というお話しです。 電子レンジはイマイチだった 何度も裏返す時は、強火?それとも中火? ステーキ火…

今年のクリスマスプレゼントは「オーブンレンジ引換券」

今日は「オーブンレンジ」のことを書きます。 今年のクリスマスプレゼントは「オーブンレンジ引換券」というお話しです。 ビストロ、錆びる クリスマスプレゼントはオーブンレンジ引換券 最上位機種を欲しがりそうな気がするけれど・・・ ビストロ、錆びる 2…

ステーキの焼き方、最近取り入れた新たな工夫は禁断の電子レンジ

今日は「ステーキ(肉焼き職人修行)」のことを書きます。 肉焼き職人修行に、新たな工夫を2つ取り入れたよ というお話しです。 アライグマさん、左手!素手でそこ持つと火傷しちゃうってば・・・ ×毎週ステーキ生活 〇肉焼き職人修行 新たな工夫1:長い肉を…

自分の好きな餅の食べ方ベスト3はこれ! 1位は独自の進化を遂げてしまった・・・

今日は 今週のお題「餅」 に沿って書いてみます。 自分の好きな餅の食べ方ベスト3はこれ! ってお話しです。 第3位 砂糖醤油 第2位 磯部焼き 第1位 バター醤油 第3位 砂糖醤油 それ程好きではないけれど、食べる頻度が案外多いのが砂糖醤油。 理由は、…

ステーキは中火で何度も裏返せ!、「中火×30秒毎に裏返す」を試してみた!

今日は「肉(ステーキ)」のことを書きます。 久しぶりの肉焼き、いつもの弱火じゃなく「中火×30秒毎に何度も裏返す焼き方」を試してみた というお話しです。 目指せ、肉焼き職人! 中火で何度も裏返せ! いざ、肉焼き! 最近のアレコレ(アライグマが可愛い…

大好きなニッスイおさかなソーセージ、ゴメンねちょっと浮気する、筋肉5倍増えるヤツに

今日は「魚肉ソーセージ」のことを書きます。 大好きでずっと食べ続けてきたニッスイおさかなソーセージ。でもゴメン、ちょっと浮気しちゃうよ というお話しです。 ニッスイおさかなソーセージがない11月前半 今日は高くてもおさかなソーセージを買う! と思…

1個100円超の高級卵で卵かけご飯、やっぱりスーパーの安売り卵と違うのか?

今日は「卵」のことを書きます。 1個100円以上する高級卵、10個250円のスーパーの卵と違うのか試してみたよ というお話しです。 違いのわからない男 「買って!」とささやく手乗り雛 当然、卵かけご飯で食す、そのお味は・・・ 最近のアレコレ(シルクスイ…

「味ぽん」ドバドバ派?、それともチョロチョロ派? ちょいかけボトルがとっても便利!

今日は「味ぽん」のことを書きます。 味ぽんには「ちょいかけボトル」っちゅうのがありまして、それがとってもいいよ というお話しです。 ドバドバ調味料 と チョロチョロ調味料 味ぽんはどっち? ちょいかけボトル 最近のアレコレ(おさかなソーセージ) ド…

焼き芋、ねっとり派?、しっとり派?、ホクホク派? 栗のような川越栗金時を食す

今日は 今週のお題「芋」 について書きます。 焼き芋、ねっとり、しっとり、ホクホク あなたはどれが好き? というお話しです。 ねっとり、しっとり、ホクホク あなたはどれが好き? ミックスで売るべきだと思う 川越栗金時 最近のアレコレ(朝の釣り) ねっ…

とうとう重い腰を上げる時が来た!、よし、走るか!

今日は宣言系の記事、「走るぞ!」ってお話しです。 こういう還暦になりたい! ランニングが一番気が重い よし、走るか! 最近のアレコレ(秋刀魚) こういう還暦になりたい! 自分は上昇志向な人では全くなく、常に現状に甘んじるタイプ。 「どんな環境でも…

ウチで使っているカレールー3種!(2023年版)

今日は「カレー」について書きます。 最近ウチで使っているカレールーはこれだ! というお話しです。 愛しのハウス ザ・カリー 新たな刺客 中村屋 直火焙煎カリールウ 今の定番 グリコ カレーZEPPIN 最近のアレコレ(動画編集スキル) 愛しのハウス ザ・カリ…

オッサンなんだから、新しい曲知る機会なんて滅多にないけど、久々に

今日は「音楽」のことを書きます。 たまたま素敵な曲に出会え、久しぶりにお気に入りの曲ができた というお話しです。 オッサンなんだし、新しい曲聞く機会なんて滅多にないわけで ラジオである曲にビビっと来た! Coverもなかなか良き 最近のアレコレ(カラ…

「混ぜるな危険」的な料理たち

今日は昨日の続きで、また「料理」のことを書きます。 「どうしてそれにそれ混ぜちゃうかなぁ・・・」というお話しです。 だから「混ぜるな」ってば 恐怖の料理「混ぜるな危険!」 混ぜるな危険料理、台湾編 最近のアレコレ(いがまんじゅう) だから「混ぜ…

ねぎ餃子 鴻巣上谷店 ←ウチの餃子より旨いかも・・・

今日は「餃子」のことを書きます。 「ウチの餃子が一番旨い!」と思ってますが、負けないくらい旨い餃子屋さんを見つけたよ というお話しです。 ウチの餃子が一番旨い! 餃子作りに熱中してた頃 ねぎ餃子 鴻巣上谷店 ←ウチの餃子より旨いかも・・・ 最近のア…

「東京で釣り&観光」ってのはどうなのさ?

今日は「After Fishing」のことを書きます。 「東京で釣りして、観光して・・・」って流れは、どうなのさ? ってお話しです。 やっぱり、釣りだけでは済まなかった 初の浅草 「東京で釣り&観光」ってのはどうなのさ? 最近のアレコレ(2度目のブロンコビリ…

シュバイネハクセ? ドイツの豚すね肉料理

今日は肉料理のことを書きます。 骨付き豚すね肉を使い、シュバイネハクセ(もどき)を作ってみたというお話しです。 豚すね肉?、アイスバイン?、シュバイネハクセ? 塩漬けにするはずが・・・ どう料理しても旨い気がする 最近のアレコレ(池の釣り、貧果だ…

みなさんの近所のセミ、ホントにミンミン鳴いてます?

今日はセミの鳴き声のことを書きます。 みなさんの近所のセミは、何て鳴いてます?、ミンミンです?、それともジージー?ってお話しです。 牛はモー、ヤギはメー、犬はワン、猫はニャー じゃぁセミは? 思いがけない場所でミーンミンミンを耳にする ミーンと…

「よいしょ」禁止令

今日は「よいしょ」という掛け声について書きます。 つい出ちゃう「よいしょ」を、なんとかやめようとしているというお話しです。 年齢を感じる時 よいしょバリエーション 「よいしょ」禁止令 最近のアレコレ(そろそろ五右衛門へ) 年齢を感じる時 アラ還と…

政治の記事を書いたら、はてブ民の洗礼を受けた

今日はブログのことを書きます。 政治の記事を書いたら、はてブ民からの洗礼を受け、ブコメが大変なことになったというお話しです。 (注:当社比です) だから政治のことは書かない方が・・・ はてなブックマークは知らない世界 はてなブックマーク砲の威力…

田んぼのカエルの鳴き声、ホントにうるさい

今日はカエルのことを書きます。 昨日がカエルの日だったので、それにちなんでカエルの話題3つです。 カエルの日 カエルが苦手な人 田んぼのカエルの鳴き声がうるさい 最近のアレコレ(餃子包み職人への道) カエルの日 昨日6月6日はカエルの日。 なんで…