今日はジンギスカンのことを書きます。
近所に「生ラムジンギスカン」のお店がオープンしたと聞き、早速行ってきた というお話しです。
羊肉好き
家族全員、羊肉が好きです。
ラムだけじゃなくマトンも好き。むしろマトン気味のほうが好きかも。
家では「ラムチョップのグリル焼き」とか「ホットプレートで生ラム＆もやし」とか。
外食でも、サイゼリアのラムステーキとか、ラム串とかがあれば頼みます。
自分が若い頃は、ロイホにもデニーズにもラムステーキがあり、値段もハンバーグと同じ程度と安かったこともあり、よく食べてました。
失敗もありました。カレーとかは臭みが増幅されちゃってダメでした。
やっぱり、焼くのがいいようです。
自分は基本的に、牛も豚も鶏もタレ類かけず塩胡椒のみで食いますが、ラムだけはリンゴの入った少し甘いタレ点けて食べます。
北海道に感謝です。
生ラムジンギスカン 羊屋チョップ
羊肉が好きなのですが、北関東圏となると羊肉料理屋さんはあまりなく。
上尾にヤマダモンゴルがあった頃はよく行きましたが、数年前？になくなってからは食べれてません。
そんなところに、近くに生ラムジンギスカン屋さんができたとのニュースが！！
早速行ってきました。
久しぶりの生ラム、久しぶりのジンギスカン鍋。旨くないわけがない！！
肉と野菜をおかわりして、満腹になって帰ってきました。
羊肉はどう食べるのがいいのか？
北海道では、ジンギスカンと言えばタレ漬けされたラムだと聞きます。
おそらくジンギスカン鍋ってのも、タレ漬け肉からタレが落ち野菜に絡むことを狙った形状ですよね？
でも、自分は焼肉屋行ってもタレつけずに食べるくらい「タレ嫌い」。
この日食べた生ラム(冷凍したことがないラム)や、ロール肉のように、タレ漬けされてない肉のほうが好みです。
でも、それだとジンギスカンらしくない気もするのですよ・・・
帰り道、奥さんとも「羊肉はどう食べるのがいいのか？」について議論しました。
結論は、「家でホットプレートに、生ラム・もやし・玉ねぎ＋ソラチの北海道ジンギスカンのたれ＋大盛ご飯 が一番じゃね？」となりました。
魅力は「たっぷりの食材」と「慣れた味」です。
でも、これやると家中臭くなっちゃうんですよね・・・
なので次は、生ラム持ってピクニックしてみようと思います。
もう少し涼しくなったら。
最近のアレコレ（三幸の揚げせん）
長らく「三幸のエビせん」「三幸のサラダせん」を常備してました。
小腹が空いたとき用です。
個別包装で、そこそこ美味しく、安いので。
「歌舞伎揚」「技のこだ割り」とかも旨いけど、ちょっと重いし高いので、常備するのは「三幸のエビせん」「三幸のサラダせん」でした。
あとは、「ばかうけごま揚しょうゆ味」。
が、最近それらを上回る商品を見つけました。
これ旨いです。
味は「歌舞伎揚」や「ばかうけごま味」風ですが、とっても軽いのです。
軽さは「サラダせん」並みで、小さいのもちょっとつまむのに調度いい！
なんで今まで気づかなかったんだろう・・・
