５回は作ると決めた低温ローストベーコン。
４回目はスモークチップを使いましたが、５回目はどうしよう？、一応５回シリーズの最終回だしなぁ・・・と考えているうちに、ずいぶん時間が経ってしまい・・・
結局、５回目もスモークチップを使うことにしました。４回目はスモークチップが十分燃えず、中途半端なスモークになってしまったから、リベンジしたいのです。
それに、スモークしないレシピは、今井真実さんの「オーブンでほっとけ！ベーコン」そのもので
これが美味しいのは、もう十分わかってます。なので、自分のオリジナルな「途中までオーブンでほっとけ！ベーコンで、後半はスモーク」を作ることにしました。
そして、「途中までオーブンでほっとけ！ベーコンで、後半はスモーク」の実力を測るために、チャーシュー（レンジでチャーシュー）も作り、食べ比べることに。
では、レッツ、ベーコン！（アンド チャーシュー）
醬油酒ニンニクMIXのタレなんて、旨くならないわけがない。強敵です。
レシピ考案者の今井真実さんのレシピ名は「オーブンでほっとけ！ベーコン」
このために、古いカセットコンロを引っ張りだしてきました。
、しっかり燻され濃い色がつきました。
これはベーコンでしょ！、ベーコンにしか見えないでしょ！
丼対決という設定が、チャーシューに有利じゃないのかおい！
その上さらに、ネギまで・・・ずるくね？
ビジュアル的にも匂い的にも、チャーシュー丼が有利！、こりゃぁ、やられてしまいそうです。
が、実食した弟ザルの判定は「甲乙つけがたし、どっちも旨いよ」というもの。奥さんも同じ判定。というわけで、結果はドロー となりました。
まぁ、食べてドローなら、作るのが圧倒的に楽な「レンジでチャーシュー」のほうがいいに決まってます。そういう意味じゃ、低温ローストベーコンの負けに近い結末です。
でも、丼対決っていうのがねぇ・・・ベーコンには不利過ぎるでしょ。パン食対決ならベーコン負けませんて！
なにはともあれ、これで自分ノルマの５回は作りました。
５回いろいろやってみて判ったのは、やっぱり今井真実さんのオリジナルレシピが偉大だなということ。
自分の考えた、「途中までオーブンでほっとけ！ベーコンで、後半はスモーク」も、悪くはないと思うのですが、いかんせん自分自身が燻製あまり好きではないという。笑
あと、さすがに５回も作ると飽きました。もう豚バラ肉は当分いいや。笑
