ウチの「基本のルー」は、ジャワカレー。「基本のルー」とは、一番多く入れるルーのことです。
ホントはハウスの最高級ルーである「ザ・カリー」を基本のルーにしたいのですが、ザ・カリーは300円オーバーで、しかも箱が小さい高級ルーなので、コスパ優先でジャワカレーを使っています。
ここ数カ月、ジャワカレーを使い毎週カレーを作ってきました。その中で判ったことは、ルーの次に美味しさを左右するのが、ルー投入以前の煮込み時点で入れるブイヨンペーストだということです。
これが入ってるのと入ってないのとでは、カレーのコクが全然違います。ブイヨンペーストは、ウチのカレーには必須になりました。
しかし、ブイヨンペーストを使うと、ジャワカレー(220円くらい)＋ブイヨンペースト(100円くらい)＝300円オーバーになってしまいます。そうなると、ハウスの最高級カレールーである「ザ・カリー」と同じくらいの値段になってしまうのです。
なお、「ザ・カリー」は、ブイヨンペースト付きです。
なので、ブイヨン使う前提に立てば、ジャワカレーでも、ハウスの最高級ルーであるザ・カリーでも、コストはほとんど変わりません。ならば、基本のルーを、ザ・カリーに変えてもいいかも・・・というところで、迷っており・・・（そんなんどっちだっていいだろって話ですけどね。笑）
迷う中で、「カレーパートナーのブイヨンペーストと、ザ・カリーのブイヨンペーストは同じなの？」 という疑問が生じました。
おそらく同じだろうとは思いますが、念のためハウスさんに確認しておこうと、お客様相談センターに問い合わせさせていただきました。
すると、以下のような回答でした。
- ザ・カリーの中辛と辛口のブイヨンペーストは、カレーパートナー
のブイヨンペーストと同じ配合。（ザ・カリーの甘口は「大人の甘口」の風味を表現する 為特別な配合。中辛・辛口とは中身が違う） -
容量は違う。カレーパートナーは30g。ザ・カリーはハウス最高級の味を実現する為、ブイ
ヨンペーストの量も多めの55g。
なんと、ザ・カリーのブイヨンペーストは、量が２倍近く多い！
ってことは、ジャワカレーをザ・カリーと同じブイヨン濃度で作るとしたら、カレーパートナーのブイヨンペースト２袋を投入する必要があります。そうなると、もはやザ・カリー買った方が間違いなく安い・・・
というわけで、我が家の基本のカレールーを、ザ・カリーに変更することにしました。実際には、ザ・カリー１箱に、ジャワカレー1/4箱か1/2箱を入れて作る予定です。
「ザ・カリーにブイヨンペーストが55gも付いてるのって、ずるくね？」by ジャワカレー
